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公布工夫:2010-06-29作者:滥觞:阅读次数:2087

  椰子树是热带地域常见的树木。从椰肉中提炼出的椰油,是许多热带地域群众常常食用的油脂。在椰油中含有90%的饱和脂肪,而摄取饱和脂肪含量高的食品是招致高胆固醇和心脏病的主要原因之一,因而常人以为多吃椰油有损安康。 

  可是美国椰子研究中心主席、营养学家兼自然疗法大夫布鲁斯·费佛近来暗示,这类观点是不正确的。他说,刚开始他也觉得椰油对安康有害,但在研讨了大量文献资料以后发明,未经加工的纯椰油实际上比普通食用油更安康。 

  他注释说,饱和脂肪有许多种,而椰油中的饱和脂肪是能够防备心脏病的一种。在研讨世界各国群众的饮食习惯和健康状况时,不难发明,饮食中常有椰子或椰油身分的民族是世界上心脏病抱病率最低的。 

  费佛指出,各种脂肪中有98%属于长链脂肪酸,但纯椰油却是中链脂肪酸。由于中链脂肪酸的分子结构比长链脂肪酸的生物份子短,因而椰油比力简单被肠胃合成和消化,增进新陈代谢。长链脂肪酸可以经由过程肠胃壁被血液吸取,成为低密度胆固醇或称“坏胆固醇”,而椰油则不会如许。因而,椰油不会形成血管栓塞,也就不会招致心脏病。 

  费佛的临床经历表白,纯椰油对一些病人规复安康有着必然的协助,而如许的结果不但呈现在心脏病病人身上,糖尿病、皮肤病等病人也一样受益。他举例说:“糖尿病患者体内的细胞会由于胰岛素不平衡而无法摄取所需的营养。除了椰油之外,所有其他油脂都要有必然的胰岛素存在才气把能量传到细胞里,使之持续存活。因而,椰油能够制止糖尿病人的安康进一步恶化。” 

  费佛的理论成果还发明,椰油不只可用于防治心脏病和其他心血管疾病,还能够用于防治流行性感冒,阻遏胆囊传染,消弭持续性倦怠和减缓痔疮。还有资料显现,椰油能够防治消化道溃疡,减缓前列腺增生,医治皮肤病,抑止丙型肝炎以至癌症和艾滋病等。

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